Apakah aman makan daging dan minum susu sapi selama musim wabah PMK? – OkeGoal

Wartawan OkeGoal, Rina Ayu

OkeGoal, JAKARTA –-Wabah penyakit mulut dan kuku (PMK) pada sapi yang biasa dijadikan hewan kurban di beberapa daerah di Indonesia telah menimbulkan kekhawatiran. Apakah aman makan daging sapi?

Timbul pertanyaan apakah aman mengkonsumsi daging dan minum susu sapi di tengah mewabahnya penyakit PMK ini.

Baca juga: Puan Maharani Ingatkan Warga Rebus Daging Kurban Minimal 30 Menit untuk Waspada PMK

Diketahui, saat PMK menyebar, hewan kurban harus memiliki sertifikat kesehatan dan bebas PMK.

Mengutip keterangan subspesialis hematologi-onkologi (kanker) penyakit dalam, Profesor Zubairi Djoerban di akun twitternya, Senin (11/7/2022), ia menjelaskan tentang wabah PMK dan keamanan konsumsi daging sapi.

Prof Zubairi Djoerban menjelaskan, Penyakit Tangan, Kaki, dan Mulut (HFMD) sangat berbeda dengan Penyakit Mulut dan Kuku (PMK) atau PMK.

Jika PMK merupakan penyakit pada sapi, babi, kambing, sedangkan PMK merupakan penyakit menular antar manusia.

Baca juga: Mengenal Jenis-Jenis Potongan Daging Sapi, dari Tenderloin hingga Flank

“Jadi HFMD bukan penyakit hewan,” katanya.

Prof Zubairi mengatakan bahwa HMFD memang sangat menular. Tapi itu tidak ada hubungannya dengan PMK.

Petugas bersiap menyembelih sapi jenis simmental yang telah dibeli Presiden Joko Widodo (Jokowi) di Rumah Potong Hewan (RPH) Cirangrang, Jalan Raya Kopo, Kota Bandung, Jawa Barat, Senin (11/7/2022). Sapi yang diberi nama ‘Si Afgan’ dengan berat sekitar 900 kilogram itu dipilih sebagai hewan kurban dalam rangka Hari Raya Idul Adha 1443 H Presiden Jokowi yang disumbangkan ke Masjid Agung Bandung, Provinsi Jawa Barat untuk dibagikan kepada fakir miskin dan masyarakat. masyarakat umum. TRIBUN JABAR/GANI KURNIAWAN (TRIBUN JABAR/GANI KURNIAWAN)

PMK pada ternak memiliki kemungkinan yang sangat rendah untuk menular ke manusia, dan risikonya juga sangat rendah.

“Artinya hewan kurban juga aman dan tidak menular. Risikonya sangat rendah. Bahkan pemerintah Inggris sudah resmi menyatakan PMK atau PMK ini tidak berdampak pada manusia,” tambah Ketua Gugus Tugas Covid-19 IDI.

Dengan demikian, masyarakat yang ingin makan daging olahan khas Idul Adha seperti makan sate atau ingin mengonsumsi steak dari hewan ternak seperti sapi dan kambing aman dan tidak ada pantangan.

Selain itu, susu yang mengalami proses pasteurisasi di atas 70 derajat Celcius juga aman untuk dikonsumsi.